【上海美兆体检中心】吃鱼可能预防肠癌吗

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既往有大量研究表明，牛肉、猪肉和羊肉等红肉的大量摄入与2型糖尿病、心血管疾病、某些癌症和过早死亡等多种风险升高有关。
而且世界卫生组织早就表示，预防癌症的基本办法就是：不抽烟，不喝酒，睡得早；常运动，少吃肉，多吃草。
为什么吃鱼可以预防肠癌？
结直肠癌，是大肠黏膜上皮起源的恶性肿瘤，属最常见的消化道恶性肿瘤。全球结直肠癌的发病率每年以2％的速度上升。在中国，结直肠癌是发病率第三、死亡率第五的大癌种，年发病数38.8万，年死亡数18.7万。
所以，日常生活中，结直肠癌的预防也值得关注。
该研究人员表示，尚不清楚吃鱼就能降低罹患肠癌风险的具体原因。由于鱼类是ω-3脂肪酸极为丰富的来源，因此这很可能和ω-3脂肪酸的抗炎特性有关。
研究表明，就鱼的种类而言，降低罹患肠癌的风险主要与吃更多油性鱼更具有相关性，而白鱼相关性并不确定。
之前美国马萨诸塞州总医院研究团队也发现，结直肠癌患者食用含有大量ω-3脂肪酸的食物有助于提高生存率。
看到这里，一些疑问诞生了！ω-3脂肪酸是个啥？油性鱼是个啥？
ω-3脂肪酸是机体的必需脂肪酸，超过1.5万份研究报告表明，ω-3脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、降低血脂、舒张血管的特性。
ω-3脂肪酸在身体炎症、心脏健康、大脑功能等各种生理过程起重要作用。缺乏ω-3脂肪酸与低智商，抑郁症，心脏病，关节炎，癌症和其他健康问题的发生有关。
但是ω-3脂肪酸主要存在于油性鱼中——深海含油脂丰富的鱼，比如鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼等。
有研究证明，生鱼是其最佳来源，因为烹调会损坏或者完全破坏这些脆弱的ω-3脂肪酸，使它们氧化。
那么鱼应该怎么吃呢？
研究的另外一组受试者，他们的鱼肉摄入量刚好符合WHO的建议，无论是油性鱼还是白鱼，每周食用1至2份（WHO规定每份约100-150g），发现他们结直肠癌风险可能降低7％。
但NHS的文章认为，这个结果非常接近统计学显著性的边界水平。
国际癌症研究机构的首席研究员Marc Gunter博士指出，这项研究至少论证了每周应该多吃鱼，可以鼓励人们把吃鱼作为健康饮食的一部分。
专家都说了，鱼是要吃的~
并且鱼类除了提供ω-3脂肪酸还可以为人体提供以下营养物质：
蛋白质
维生素B和维生素D（比任何其他食物都要多）
铁（对婴儿，幼童，孕妇和即将怀孕的妇女都很重要）
其他矿物质如硒、锌和碘
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