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“儿童专用”专骗无知家长!

2015/01/22 13:47来源:医生在线

    儿童调味品(酱油、味精)、儿童面条、奶粉伴侣、儿童饼干……随着市场的细化和多元化,所谓儿童专用食品为家长们提供了更多的选择,但事实上, 花费在“儿童专用”上的费用远远高于普通成人食品。表面看来,“安心”和“营养”似乎是很大的卖点,但是,为了这些卖点而多出来的花费真的值得吗?


“儿童专用”专骗无知家长!

“儿童专用”专骗无知家长!


    儿童食品为吸引孩子“增甜”

    国家二级公共营养师臧全宜介绍,首先需要明确的是,我国目前还没有出台针对3岁以上儿童食品的相关标准。0到3岁关于婴幼儿奶粉和辅食的相关食品标准是 有明确文件和依据的,而3岁以上的食品生产和包装标签标准是以成人食品相关标准为依据的,并没有细分到各年龄段。所以商家生产的“儿童食品”是按照营销需 要自行在标准范围内进行的调整和宣传。

    食品工程博士云无心介绍,对于任何食品,风味口感都至关重要。儿童食品的所谓功效,是用来吸引父母的。绝大多数的小孩子,不会因为“吃了营养好”而去喜欢不好吃的食品。儿童食品要能卖出去,在外观、风味、口感上吸引小孩子,才是成功的关键。很多情况 下,风味口感的提高,都要以增加“不健康”的成分为代价。比如说,“增加甜味”是吸引孩子简单、也有效的手段;“酥脆”是孩子们更喜欢的口感。二者的 获得,基本上是以增加糖和脂肪来实现。

    云无心认为,大多数的“儿童食品”都是营销噱头,除了让家长们通过多花钱而获得“关爱孩子”的心 理感觉,在营养上的价值微乎其微。甚至为了获得吸引孩子们的风味口感,营养组成方面可能还不如普通食品。对于家长们来说,不要被眼花缭乱的“功效”迷了 眼,认真地看看营养标签和成分表,了解一下它的不同之处,并不难判断出它们卖高价的原因是否名副其实。

    ■ 几种常见的儿童食品分析


    儿童奶


    某款儿童奶 配料表中,用料多的原料是生牛乳,之后连续三个成分都是各种糖和甜味剂。臧全宜介绍,通常儿童奶中牛奶的成分在95%左右,这样看来其纯度不及普通纯 奶,而甜味和糖分远远大于普通奶。儿童牛奶营养摄取不及普通纯奶,反而造成了口味的加重,增加了偏食、龋齿、肥胖等不利于健康的风险。很多儿童奶中宣称含 有DHA、钙等营养成分,有“益智”、“健骨”等等保健功能。事实上,在我国关于保健作用的宣传是需要有认证标签的,按营养标签法规,某种营养素必须达到 每日参考摄入量的15%以上才能说是此种成分的来源,达到30%以上才能说是此种成分的丰富来源。如果没有达到并表示具体数据就只能当作一种概念宣传了, 对于营养的实际改善意义不大。


    儿童酱油


    对比几种儿童酱油和成人酿造酱油,虽价格不同,但原料却区别不大,重点的钠含 量差异也不大,作为用量本就很少的调味品,钠和钙铁锌含量细微的高低升降对于儿童的健康意义都不大。云无心说,儿童酱油成分与普通酱油没有明显差别。而 且,人的口味有适应性,通过调味来“增加儿童食欲”,就会让其对调味的依赖性越来越强,口味越来越重。小时候越“重口”,长大之后就越难以控制盐的需求 量,高血压风险也就越高。所以,儿童酱油不仅完全是营销噱头,而且对于孩子的健康有害无益。


    儿童面条和儿童奶酪


    臧全宜说,对于儿童面条、儿童奶酪等食品,与上述食品类似,从营养成分表上分析,蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质中某些成分略高于普通成人食品,但为了在 口感和味道上更加吸引儿童,往往在糖类、香精和其他优化口感的添加剂的种类和用量上都高于成人食品,长期食用加重儿童口味习惯,造成偏食、挑食。


    ■ 对家长的建议不盲目听信商业宣传,不以价格论食品优劣。

    看清食品标签、标志,购买正规商品。

    学会看配料表,真材实料排在前位,少糖、少色、少油。

    学会看营养成分表,高蛋白、低脂肪、低钠,如有其他营养素标志要超过每日参考摄入量NRV的15%。

    包装食品大多为了方便,不能作为儿童生长发育所需营养的主要来源,很优等的营养摄入方式是从多种新鲜天然的食物和简单加工的生鲜食物中摄取,这也是安全、经济和有效的途径。


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